Restaurant container : un concept écologique et innovant. 

Qui aurait-cru il y a quelques années que dîner ou boire un verre dans un container était possible ? Il faut savoir qu’aujourd’hui, le restaurant container se présente comme une solution écologique et tendance. En effet, ce concept est de plus en plus utilisé par les restaurateurs. Mais en quoi les restaurants containers sont-ils tant appréciés ? 

Une seconde vie pour les containers : 

Plus de 20 millions de containers traversent les mers et océans afin de transporter des marchandises dans les quatre coins du monde. Mais que deviennent-ils une fois la livraison faite ?

L’immobilier ne cesse de se réinventer. En effet, les containers ont déjà fait l’objet de nouvelles maisons, de nouveaux bureaux et donc également de restaurants. 

En 2018, l’architecte japonais Kengo Kuma avait supervisé le projet d’un Starbuck pour les Jeux Olympiques 2020 qui  surplombait l’Océan Pacifique. Il faut savoir que ce Starbuck avait une certaine particularité : il était construit avec 29 containers empilés les uns sur les autres sur trois étages. C’était la première fois que l’architecte utilisait des containers pour ses créations.

En France, les premiers restaurants containers sont arrivés dans les années 2010. En Alsace, le premier restaurant container dépliable arrive en 2012. Il est  intitulé Tecknobox, un nouveau concept qui était équipé d’un intérieur en inox ainsi que d’une terrasse de 40 mètres carrés. 

Le restaurant container, une modernisation du snacking : 

On leur attribue plusieurs noms : Snack Cube, Snack Box, Snack Container, etc. Vous l’aurez compris, les restaurants containers ont révolutionné le snacking, car ils s’inscrivent dans la modernisation de la restauration rapide. 

Ce concept est conçu entièrement sur mesure pour sa clientèle. Ils sont utilisés avec toutes les normes de la restauration ; fast-food, snacking, pizzas, boulangeries, sandwichs, kebab, traiteur etc. Par conséquent, tout le monde y trouve son compte. Les restaurants containers sont très souvent utilisés pour l’événement, car ils offrent une mobilité qui permet de les installer de façon provisoire. C’est également une solution pour les problématiques saisonnières puisqu’il est idéal et beaucoup utilisé comme restaurant de plage. 

Le snack container est généralement construit sur un standard de 20 pieds ou 40 pieds. Il accompagne l’évolution du Click and Collect en proposant un commerce de proximité. Par conséquent, ouvrir un snack n’a jamais été aussi facile grâce aux containers. 

Les nombreux avantages du restaurant container : 

Il n’est pas étonnant que le restaurant container séduise de nombreux acteurs du commerce puisqu’il offre de nombreux avantages : 

Le restaurant container : un concept éco-responsable : 

C’est un aspect non négligeable dans le recyclage des containers. Le métal a en effet l’avantage de pouvoir être recyclé indéfiniment. Il faut savoir qu’il est possible de libérer la surcharge des zones portuaires avec la récupération de ces containers. Par la suite, on peut redonner une chance  à des matériaux en fin de vie. La construction d’une guinguette 100% solaire à Marseille est un exemple parfait de l’avantage éco-responsable du concept. Ce dernier s’est construit en prévision de l’ouverture du restaurant Le Présage qui devrait ouvrir cette année. 

Une solution économique : 

Le snack container est très avantageux sur le plan financier. En effet, le prix est moindre contrairement à l’ouverture d’un restaurant classique.

Un restaurant container rapidement prêt à l’emploi : 

Un énorme avantage du snack container, est qu’il est à la fois 100% modulable, transportable et démontable. Par conséquent, cela permet une installation ainsi qu’un départ rapide du snack sur un site. Une fois la localisation choisie, il suffit de quelques jours pour qu’il se mette en place. C’est également la raison pour laquelle les restaurants containers sont beaucoup exploités pour l’événementiel. 

Une personnalisation selon vos envies 

Il est tout à fait possible de construire votre snack container de la façon la plus créative possible. Il est possible d’empiler, imbriquer ou encore aligner vos containers. En effet, le snack box offre un espace de vente qui correspond en tout point à vos attentes. Vous n’avez donc quasiment pas de limite dans votre cahier des charges. 

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